낙지,문어,오징어,쭈꾸미 차이 특징

낙지, 문어, 오징어, 쭈꾸미는 모두 연체동물인 두족류 (Cephalopoda)에 속하지만, 생김새와 생태, 식감 등이 제외됩니다.

낙지

1. 낙지 
특징 : 다리가 8개이며 가늘고 길며 부드럽습니다.
크기 : 보통 20~30cm 정도.
식감 : 부드러우며 운동하고 점액이 있음.
맛 : 은은쫄한 군인이 그리고, 깃한 식감.
요리 : 산낙지(활낙지), 연포탕, 낙지볶음, 낙지전골.

문어

2. 문어 
특징 : 낙지와 마찬가지로 다리가 8개이지만 더 굵고 강한 근육질입니다.
크기 : 보통 50cm~1m 이상, 종은 3m까지 성장.
식감 : 탄성이 강하고 쫄깃함.
맛 : 감칠맛이 강하고, 삶에 집중이 되었습니다.
요리 : 문어숙회, 문어초회, 문어라면, 문어덮밥, 문어스테이크.

3. 오징어 
특징 : 낙지, 문어와 다른 다리가 10개(짧은 다리 8개 + 긴 촉수 2개). 당신이 처리하는 방식.
크기 : 보통 30~50cm, 대왕오징어는 10m 이상 성장입니다.
식감 : 쫄깃하고 씹는 맛이 푹신합니다.
맛 : 담백하고이 있음.
요리 : 쪼그려 볶기, 쪼튀김, 딱딱순대, 마른오징어, 젓갈.

4. 쭈꾸미 
특징 : 낙지와 같은 8개의 다리가 있고 내부 크기가 작고, 다리가 짧고 통통합니다.
크기 : 10~20cm 정도.
식감 : 낙지보다 부드러우 살짝 살짝 쫄깃함.
맛 : 감칠맛이 강하고 달한 맛이 특징.
요리 : 쭈꾸미볶음, 쭈꾸미샤브샤브, 쭈꾸미숙회.

 구상
다리      개수                   대표요리
낙지       8개                    연포탕,낙지볶음
문어       8개                    문어숙회, 문어초회
오징어   10개(8+2)          오징어볶음, 튀김
쭈꾸미    8개                    쭈꾸미볶음, 숙회

각자의 특징을 알고 요리에 도전하면 더 즐겁게 즐길 수 있습니다!